Caldo verde

Ingredientes

1 litro de água
300 gramas de batata
100 gramas de couve
1 lingüiça calabresa cortada em rodelas finas
Sal a gosto
2 colheres de azeite.
Modo de fazer
Cozinhe as batatas descascadas no litro de água
Leve-as a bater no liquidificador com a água sal e o azeite.
Reserve
Corte a couve bem fininha e refogue com a lingüiça
Acrescente o caldo de batatas e deixe ferver mais um pouco.
Sirva com torradas.

Bolo de maracujá

Ingredientes da massa

2 xícaras de trigo
2 xicaras de açucar
1 xicarade óleo (quase cheia)
3 ovos
1 colher de fermento em pó( sopa)
1 maracuja
Ingredientes da calda
1 xícara de açucar
1 maracujá
1 xicara de açucar
Modo de fazer ( massa )

Macarronada na panela de pressão

Ingredientes:
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
1 lata de extrato de tomate
1 litro e 100 ml de agua
1 caldo de carne
2 colheres de sopa de óleo
1 pacote de macarrão da sua preferência
sal a gosto

Queijo muzarella
Preparo:
Doure a cebola e o alho no óleo, acrescente a água, o caldo de carne, o extrato, acerte o sal, por ultimo o macarrão.Quando começar a chiar, abaixe o fogo, e conte 10 minutos.Desligue e tire a pressão.

Despeje ainda quente  o queijo muzarella.

Café Capuccino ( faça em casa)

Ingredientes

12 colheres de leite Ninho
6 colheres de açúcar
6 colheres de Nescafé
4 colheres de Nescau

Modo de fazer

Misture tudo e passe por uma peneira.
Guarde num recipiente bem fechado

Use uma colher rasa de sopa para cada xícara de leite fervente.

Biscoito de fibras ( economize fazendo em casa)

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo branca ou integral
200 gramas de farelo de trigo
100 gramas de aveia em flocos
100 gramas de maisena
200 gramas de açúcar mascavo
2 colheres (sopa ) de óleo
2 colheres de margarina ou manteiga
2 colheres rasas de fermento em pó
3 ovos
Uvas passas ou nozes ou castanha do Pará

Pudim diet e light de queijo Cottage

Ingredientes
5 ovos
2 colheres e meia de adoçante
80 gramas de margarina light
2 colheres de trigo
1 pote de 250 gramas de queijo Cottage Tirolez
Suco de limão a gosto
1colher de chá de raspas de casca de limão
100 gramas de uva- passa
1 colher de essência de baunilha

Escondidinho de carne seca

INGREDIENTES

Meio quilo de carne seca
dois tomates maduros
1 cebola
dois dentes de alho
cheiro verde
duas colheres de azeite
1 quilo de mandioca
1 colher de manteiga
1 copo de leite
noz moscada
1 copo de requeijão
1 ovo

Polenta na panela de pressão

Faça sem medo

Ingredientes

250 gramas de fubá
1 litro e meio de água
2 caldos de galinha
1 colher de óleo

Modo de fazer

Da água tire meio litro e dissolva o fubá

Ferva o litro restante com os caldos de galinha e o óleo
Assim que ferver ponha o fubá dissolvido e deixe cozinhar até borbulhar.
Tampe a panela e assim que pegar pressão deixe cozinhar 15 minutos
Tire do fogo deixe sair a pressão e mexa .
Ponha em um refratário e deixe esfriar bem pois na hora fica molinho
Sirva com o molho que preferir

Faça você mesmo e dê nesse natal

Ja pensou  em dar nesse ano presentes feitos por você? Pois vou he dar uma sugestão fácil econômica e que vai agradar. E um licor caserio , rápido  de fazer e saboroso. So depois arrumar umas  garrafas  e embala-las com gosto! Então vamos lá:

Torta cremosa de bacalhau

INGREDIENTES

1 quilo de lascas de bacalhau
1 cebola
3 colheres de azeite
2 tomates sem sementes

1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite
2 caldos de peixes dissolvidos em meia xícara de água quente

2 copos de leite
3 colheres rasas de trigo
1 colher de manteiga
sal e noz-moscada a gosto

4 Paes bem embebidos em 1 copo de leite mais 1 copo de água
150 gramas de queijo ralado