Escondidinho de carne seca
INGREDIENTES
Meio quilo de carne seca
dois tomates maduros
1 cebola
dois dentes de alho
cheiro verde
duas colheres de azeite
1 quilo de mandioca
1 colher de manteiga
1 copo de leite
noz moscada
1 copo de requeijão
1 ovo
MODO DE FAZER
Ponha logo cedo a carne seca de molho e troque a água varias vezes
Deixe de um dia para o outro
Leve a cozinhar na panela de pressão deixe 40 minutos
Tire e desfie.
No azeite refogue o alho, cebola e ponha os tomates maduros cortados bem miudinhos.
Ponha a carne seca e deixe refogar bem ate pegar os temperos ponha os cheiros verdes
Acrescente pimenta do reino ou vermelha se quiser.
Reserve
Cozinhe a mandioca bem molinha
Tire os fios e esprema com um garfo
Faça um purê uma colher de manteiga e um copo de leite
Acrescente a noz mscada
Num refratário coloque a carne seca , por cima ponha o purê de mandioca, acrescente o requeijão
Bata o ovo e ponha por cima
Leve ao forno ate ficar moreninho
Sirva com arroz e delicie-se
Este artigo foi publicado na sábado, 07/02/2009 às 17:11 na categoria Culinária.
Yole Teixeira Muriano diz:
Seu comentário…Victoria me diga aproximadamente p/ quantas pessoas dá para servir nesta receita ? grata amiga – Beijão – Yole
katia cilene diz:
Seu comentário… Esse escondidinho esta um show adorei a foto vou fazer neste domingo hummmmmmmmmmm já estou de água na boca !